UNITEIS e.V. – I Top Ten del 2021
I gusti di gelato più popolari di questa stagione La stagione è finalmente iniziata! Nonostante gli obblighi per la distanza, nonostante le code più lunghe…
Gusto dell’anno Uniteis 2021: Mango – Chili
Un delizioso gelato al mango con una variegatura al peperoncino sarà il gusto dell’anno 2021 in Germania! Uniteis e.V. ha annunciato in video conferenza il…
GELATO DAY 2021
La Giornata del gelato artigianale di quest’anno rende omaggio alla SPAGNA L’iniziativa Gelato Day celebra annualmente alla data del 24 marzo – la giornata europea…
Gli effetti della pandemia nella gastronomia in Germania
Molte persone hanno subito danni economici nelle loro attività. Parlando di economia, tre sono stati i settori particolarmente colpiti dalla pandemia: la gastronomia, il mondo…
Igiene in primo piano
È doveroso in preparazione di queste visite lampo, essere impeccabili in laboratorio, alla vendita e soprattutto rispettare le attuali norme dettate dall’ emergenza Corona. Ribadisco…
Gelato ai tempi del Corona
La primavera, che da sempre nella nostra storia, apre il periodo piú redditizio della stagione, quest’anno non c’è stata! A marzo un fenomeno inaspettato e…
Pallina, pallina delle mie brame, qual’è la più bella del reame?
Ogni anno a inizio stagione in questa sede parlo di un tema ricorrente, ma sempre attualissimo e di grande interesse per tutti noi: il prezzo…
Gusto dell’anno 2020: Goldene Milch!
Uniteis e.V., l’Associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2020 per…
In un cinema berlinese è stato presentato il film per bambini GELATO – Die sieben Sommer der Eisdiele
Si tratta di un breve film, a cartoni animati, della durata di circa 10 minuti, per bambini a partire dai 4 anni, che presenta il…
In calo l’ossessione per il prezzo pallina?
L‘interesse per il prezzo della pallina di gelato è un cardine fondamentale nel dialogo con i giornalisti. Non credo ci sia prodotto in Germania, che…
Carrettino sempre in giro!
A Berlino il 4 giugno scorso è stata festeggiata all’interno della sede dell’Ambasciata Italiana in Germania la Festa della Repubblica Italiana al suo 73. anniversario.…
Gelato al Bienenstich, che sorpresa e che passione! Cosa scrivono i giornalisti?
Comunque sia la primavera, sappiamo che basta un raggio di sole in questo periodo dell’anno per avere i giornalisti alle porte, abituati di regola a…
Calcio in Festa: una domenica italiana!
Uniteis, www.uniteis.com l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania, scende in campo come partner dell’evento Calcio in Festa e contribuisce al rilancio di questo momento…
LERNEN MIT HOCHGENUSS
Assieme alla gelateria Caffè & Gelato di Berlino ho avviato alcuni anni fa un progetto per promuovere e diffondere la conoscenza del gelato artigianale presso…
TEMA SEMPRE IN VOGA: PREZZO PALLINA!
Anche quest’anno ritengo opportuno ricordare a inizio stagione un tema, che sta condizionando molto il nostro lavoro, ma soprattutto la nostra immagine verso il cliente:…
Gusto dell’anno 2019: Bienenstich!
Uniteis e.V., l’Associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 59. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2019…
Portiamoci a casa noi tutti i trofei!
Certamente i Challenges sono un fenomeno nuovo, che ha coinvolto negli ultimi anni un numero sempre maggiore di gelatieri entusiasti. Si tratta in breve di…
KALT, KÖSTLICH, KLASSE!
Come ogni anno presento in questa sede un quadro dei temi principali che hanno caratterizzato la rassegna stampa di quest’anno e influito il lavoro di…
Longarone Eis Challenge
Sei il migliore Gelatiere della Germania? Prepara la tua vaschetta di gelato al MIG, vinci il Longarone Eis Challenge ed entra a far parte della…
Al passo con i tempi nell’era della digitalizzazione
Anche la stagione 2018 si sta avviando al termine. Primavera calda ed estate ancor di più, cosa ci può essere di meglio di una lunga…
Un articolo per lodare i soci
Sembrerà strano dedicare un articolo per fare i complimenti ai nostri soci, ma desidero in questa sede parlare proprio dei nostri soci, in particolare di…
Calcio & Gelato, passioni italiane!
Uniteis, l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania, partecipa al grande evento degli italiani a Berlino “Calcio in Festa”, domenica 3 giugno. L’associazione scende in…
Gelato, passione italiana ospite alla Fiera del Turismo ITB a Berlino
È stata un’azione sorprendente per il pubblico e estremamente gratificante per gli organizzatori. Durante i giorni della fiera il gelato è stato prodotto fresco in…
In apertura di stagione occhio al prezzo pallina
A inizio stagione ci sono delle ricorrenze a cui è doveroso dare un’attenzione particolare. Una di queste è il prezzo pallina nella vostra gelateria. Il…
Gusto dell’anno 2018: German Black Forest!
Uniteis e.V., l’Associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 58. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2018…
Comunicazione con i media
Quali sono stati i temi d’interesse per i giornalisti durante la stagione 2017 A fine stagione è sempre importante fare un bilancio sul nostro lavoro…
Trasparenza totale!
Viviamo in un’epoca in cui il cibo è diventato un tema cardine della nostra attenzione quotidiana Esiste un forte interesse per l’alimentazione, cibo, pietanze, ricette,…
Prezzo pallina sempre in primo piano
Se nelle stagioni passate, eravamo abituati ad avere l’attenzione dei media sul tema prezzo pallina durante l’estate, quest’anno è partita la valanga ancora prima che…
Attenzione! I giornalisti si interessano sempre più all’igiene in gelateria
Il tema igiene in gelateria è una costante delle notizie estive, o meglio lo era fino all’anno scorso. Solitamente con la pubblicazione a fine luglio…
24 marzo 2017: la Giornata Europea del Gelato Artigianale compie 5 anni
Sono trascorsi ormai cinque anni, da quando il Parlamento Europeo a Strasburgo, a grande maggioranza, ha deliberato di dedicare un giorno all’anno per ricordare e…
Pronti per l’apertura di stagione…
Cari colleghi, rieccoci pronti per una nuova stagione. Come ogni anno ci saranno i soliti temi e anche nuove sfide da affrontare, voi in gelateria,…
Gusto dell’anno 2017
Zartbitter Schokolade, Cioccolato senza latte, …semplicemente Sorbetto al Cioccolato! Uniteis e.V., l’Associazione dei Gelatieri italiani artigiani in Germania ha presentato a Longarone, in occasione della…
Comunicazione e risonanza presso i media
Quali sono stati i temi d’interesse per i giornalisti tedeschi negli ultimi anni È certamente interessante fare un bilancio dell’attività di comunicazione di Uniteis in…
Estate 2016: bilancio della rassegna stampa
L’estate quest’anno ci ha un po’ stravolto con calure intense seguite da piogge torrenziali, altalene di giornate quasi mediterranee e ricadute a piombo con freddi…
Calcio & Gelato, che passione!
Uniteis scende in campo per promuovere il gelato A Berlino lo scorso 29 maggio ha avuto luogo la manifestazione “Calcio in Festa”, una grande festa…
Gelato al pistacchio con una marcia in più!
E’ partita finalmente la stagione 2016. Una primavera, che si è fatta attendere e che ha fatto inquietare i nostri gelatieri e con loro i…
GELATO WORLD TOUR
German Challenge con il patrocinio di UNITEIS Gentili Soci, desideriamo informarvi che sono state aperte le iscrizioni per partecipare alla gara di semifinale tedesca German…
Calcio & Gelato, che passione!
Uniteis scende in campo all’evento “Calcio in Festa” a Berlino Uniteis, l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania scende domenica 29 maggio letteralmente in campo…
Sacrifici e impegni per salvare il nostro mestiere
Per chi ancora non lo sa, il nuovo corso per diventare gelatiere in Germania, che viene proposto negli istituti professionali dal 2014, è vincolato da…
Gusto dell’anno 2016: Pistacchio, un grande classico in primo piano
Uniteis, l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania ha presentato a Longarone, in occasione della 56. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2016…
Bilancio della stagione 2015
Si é chiusa la stagione 2015 con un buon bilancio. Un inizio di primavera solare giá a marzo, un’estate lunga e calda per finire con…
Prezzo pallina: cambio di percezione in corso
Come ogni estate anche quest’anno é arrivata l’ondata di articoli su gelato e prezzo pallina. L’abituale tema sull’aumento graduale del costo di una pallina ha…
Nel nome del gelato
Il gelato é un piccolo grande piacere che in contesti privati come in occasioni ufficiali, viene gustato con grande entusiasmo. In ricevimenti e ricorrenze ufficiali…
Altro giro di giostra: la stagione 2015 è partita!
Primavera pazzerella, iniziata presto e proseguita poi a singhiozzo con grandi sbalzi di temperatura. Sin da marzo belle giornate di sole, calde, che si alternano…
Giubileo di riguardo: il corso AdA compie cinque anni!
Chi l’avrebbe mai detto che il corso AdA, proposto cinque anni fa per la prima volta da Uniteis per i propri soci, sarebbe rimasto negli…
Gusto dell’anno 2015 – Fragola con Aceto Balsamico
Uniteis, l’associazione dei gelatieri artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 55. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2015 per la…
Guardare oltre la siepe del proprio giardino, illumina!
Perché ho partecipato a un corso di tecnica professionale. Un mese fa a Vittorio Veneto presso la sede invernale di Uniteis e.V., ho partecipato a…
Cercasi apprendista gelatiere e cercasi disperatamente gelateria certificata per assumerlo
E’ entrato in vigore al 1. agosto 2014 il nuovo regolamento dei corsi in Germania per diventare gelatieri. Il mestiere si chiama ora ufficialmente “Fachkraft…
Estate vegana
Novità in gelateria e come ne parla la stampa L’estate ha portato ai giornalisti e per nostra fortuna un tema nuovo, di grossa attenzione e…
Sappiamo tutti cos’è l’ HACCP?
Parliamo di pulizia in gelateria Cari colleghi, desidero dedicare oggi la mia colonna a un tema molto importante per il lavoro di ufficio stampa. Parlerò…
Gelato sfizioso
Bilancio della rassegna stampa sul gusto dell’anno La stagione 2014 è partita a inizio marzo con il vento in poppa. Una primavera mite e con…
Inizio di primavera con slancio
Quest’anno Uniteis ha celebrato alla grande l’inizio di primavera. Gli umori ottimisti grazie a bel tempo già a inizio marzo hanno favorito la decisione di…
Gusto dell’anno 2014: PERA CON PARMIGIANO
Uniteis e.V., l’Associazione dei gelatieri artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 54. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2014 per…
Gusto dell’anno 2013: LIMONE AL BASILICO
Uniteis, l’associazione dei gelatieri artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 53. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2013 per la…
CHE PRIMAVERA!
Bilancio dei temi nella stampa all’inizio della stagione 2011 Da quanti anni non avevamo una primavera così bella? Temperature quasi estive, giornate e settimane di…
Il ruolo della donna nella gelateria italiana in Germania
Nell’ambito dell‘annuale convegno “L’imprenditoria femminile nel mondo del gelato”, che si é tenuto alla 49. Mostra del Gelato Artigianale in data 02.12.2008, Annalisa Carnio ha…