Uniteis scende in campo all’evento “Calcio in Festa” a Berlino Uniteis, l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania scende domenica 29 maggio letteralmente in campo per contribuire simbolicamente e materialmente come sponsor al rilancio dello storico club calcistico Club Italia Berlino. Gelato o calcio appartengono entrambi all’anima italiana più profonda ed entrambi affondano le loro… Continua a leggere Calcio & Gelato, che passione!
Autore: Frank Paul
Sacrifici e impegni per salvare il nostro mestiere
Per chi ancora non lo sa, il nuovo corso per diventare gelatiere in Germania, che viene proposto negli istituti professionali dal 2014, è vincolato da una premessa fondamentale per la sua esistenza futura e cioè la fase di valutazione (“Evaluierung”). Si tratta di un periodo di prova della durata di quattro anni, al cui termine… Continua a leggere Sacrifici e impegni per salvare il nostro mestiere
Gusto dell’anno 2016: Pistacchio, un grande classico in primo piano
Uniteis, l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania ha presentato a Longarone, in occasione della 56. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2016 per la Germania: Pistacchio. Al suo 16. appuntamento l’iniziativa di Uniteis riporta in primo piano un grande classico. Il gusto al pistacchio, presenza costante in ogni vetrina da sempre, è… Continua a leggere Gusto dell’anno 2016: Pistacchio, un grande classico in primo piano
Bilancio della stagione 2015
Si é chiusa la stagione 2015 con un buon bilancio. Un inizio di primavera solare giá a marzo, un’estate lunga e calda per finire con un autunno baciato da sole anche se freddo, sono state le premesse climatiche che hanno permesso a tutti i gelatieri di lavorare bene. Guardando alla rassegna stampa di quest’anno e… Continua a leggere Bilancio della stagione 2015
Prezzo pallina: cambio di percezione in corso
Come ogni estate anche quest’anno é arrivata l’ondata di articoli su gelato e prezzo pallina. L’abituale tema sull’aumento graduale del costo di una pallina ha guadagnato nel dibattito estivo di quest’anno per fortuna un’altra dimensione e questa é positiva. E’ scomparso lentamente il tono di aizzamento contro la categoria, sostituito da una percezione reale dei… Continua a leggere Prezzo pallina: cambio di percezione in corso
Nel nome del gelato
Il gelato é un piccolo grande piacere che in contesti privati come in occasioni ufficiali, viene gustato con grande entusiasmo. In ricevimenti e ricorrenze ufficiali in Germania é sempre piú frequente trovare oltre al buffet anche un carrettino gelato. Qui é doveroso ricordare che é grazie alla disponibilitá e generosità di alcuni nostri soci che… Continua a leggere Nel nome del gelato
Altro giro di giostra: la stagione 2015 è partita!
Primavera pazzerella, iniziata presto e proseguita poi a singhiozzo con grandi sbalzi di temperatura. Sin da marzo belle giornate di sole, calde, che si alternano a giornate fredde e piovose. A Pasqua addirittura impennate fino a 25 gradi permettendo ai gelatieri in quasi tutta la Germania di lavorare bene durante i giorni festivi, poi cadute… Continua a leggere Altro giro di giostra: la stagione 2015 è partita!
Giubileo di riguardo: il corso AdA compie cinque anni!
Chi l’avrebbe mai detto che il corso AdA, proposto cinque anni fa per la prima volta da Uniteis per i propri soci, sarebbe rimasto negli anni a venire un appuntamento fisso nel programma dei corsi dell’associazione? E invece sí e siamo giá in preparazione del sesto appuntamento per gennaio 2016! La sigla AdA, significa “Ausbildung… Continua a leggere Giubileo di riguardo: il corso AdA compie cinque anni!
Gusto dell’anno 2015 – Fragola con Aceto Balsamico
Uniteis, l’associazione dei gelatieri artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della 55. MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2015 per la Germania: fragola con aceto balsamico. Dopo il successo del Limone con Basilico nel 2013, dopo il colpo di scena del gusto Pera con Parmigiano nel 2014, continua la carrellata dei… Continua a leggere Gusto dell’anno 2015 – Fragola con Aceto Balsamico
Guardare oltre la siepe del proprio giardino, illumina!
Perché ho partecipato a un corso di tecnica professionale. Un mese fa a Vittorio Veneto presso la sede invernale di Uniteis e.V., ho partecipato a un corso di tecnica professionale. Molti si chiederanno se da addetta stampa, desidero cambiar mestiere e diventare gelatiera. La risposta è sicuramente: no. Anzi, desidero solo continuare a svolgere il… Continua a leggere Guardare oltre la siepe del proprio giardino, illumina!