Il buon gelato artigianale è un alimento preparato con ingredienti semplici e naturali, miscelato in tutte le sue componenti di grassi, carboidrati semplici e complessi, proteine, Sali minerali e vitamine in maniera ottimale, affinché sia un prodotto che, portato alla giusta temperatura di vendita (-13/-15°C), sia morbido, ma corposo, areato in maniera naturale, non ghiacciato e di sapore invitante. L’artigiano che lo produce sa sapientemente associare la tecnica con la creatività, per fare del suo gelato un’opera d’arte.
Questo fantastico prodotto artigianale ha come scopo primario quello di dare gioia a chi lo consuma e appagarne, prima di tutto, lo spirito, ma deve soddisfare anche l’aspetto organolettico e salutistico.
Il gelato artigianale preparato con maestria è ricco di ingredienti sani, freschi, spesso stagionali che detengono proprietà nutrizionali benefiche per la salute dell’organismo.