Lasst uns über die Sauberkeit im Eiscafé sprechen Liebe Kollegen, ich möchte heute meine Kolumne einem für die Arbeit des Pressebüros sehr wichtigen Thema widmen. Ich werde über die Sauberkeit in Eiscafés und insbesondere über die oft fehlende Sauberkeit sprechen. Das Fehlen von Hygiene in den Räumen des Eiscafés, im Eislabor, im Eisprodukt und die… Wissen wir alle, was HACCP bedeutet? weiterlesen
Autor: Frank Paul
EIS-WM IN BERLIN
Die sechzehn besten Speiseeismeister Deutschlands sind von einer Fachjury gewählt worden! Berlin 28.07.2014 – Die sechzehn bekanntesten und besten handwerklichen Speiseeishersteller Deutschlands sind nun von Experten und Berufsverbänden ausgewählt worden. Sie treten vom 22.08.-24.08.2014 im Gelato World Tour Dorf am Alexanderplatz in Berlin gegeneinander an. Jeder von ihnen stellt seine beste Sorte vor. Die endgültigen… EIS-WM IN BERLIN weiterlesen
EIS-WM IN BERLIN
Die sechzehn besten Speiseeismeister Deutschlands sind von einer Fachjury gewählt worden! Berlin 28.07.2014 – Die sechzehn bekanntesten und besten handwerklichen Speiseeishersteller Deutschlands sind nun von Experten und Berufsverbänden ausgewählt worden. Sie treten vom 22.08.-24.08.2014 im Gelato World Tour Dorf am Alexanderplatz in Berlin gegeneinander an. Jeder von ihnen stellt seine beste Sorte vor. Die endgültigen… EIS-WM IN BERLIN weiterlesen
Die Top Ten der Eissorten 2014
Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2014 wieder eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die am häufigsten verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr… Die Top Ten der Eissorten 2014 weiterlesen
Die Top Ten der Eissorten 2014
Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2014 wieder eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die am häufigsten verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr… Die Top Ten der Eissorten 2014 weiterlesen
Köstliches Eis
Bilanz der Presseschau zur Eissorte des Jahres Die Saison 2014 ist Anfang März mit vollen Segeln gestartet. Ein milder Frühling mit schönen Sonnentagen im gesamten März und April hat uns eine optimale Saisoneröffnung beschert. Für unsere Mitglieder spielt das Wetter eine Hauptrolle, für die Pressestelle ist es die Hauptnachricht, die den Stil der Presseschau bestimmt.… Köstliches Eis weiterlesen
FRÜHLINGSANFANG MIT SCHWUNG
Dieses Jahr hat Uniteis einen großartigen Frühlingsanfang gefeiert. Schon Anfang März hat die optimistische Stimmung aufgrund des schönen Wetters die Entscheidung für eine Pressekonferenz und ein Treffen von Branchenkennern und Mitgliedern erleichtert. In Düsseldorf wurde am 21. März von unserem Verband im wunderbaren und neutralen Rahmen des Gourmet-Supermarkts Zurheide eine offizielle Präsentation der drei Hauptthemen… FRÜHLINGSANFANG MIT SCHWUNG weiterlesen
2. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises
UNITEIS e.V., die Union italienischer Speiseeishersteller in Deutschland feiert am kommenden 24. März den 2. Europatag des „Gelato“. Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises wurde am 05. Juli 2012 durch die Mehrheit der Europaparlamentarier in Straßburg mit 378 Unterschriften beschlossen. Anlässlich dieses Tages am 24. März stellt Uniteis e.V. in Zusammenarbeit mit Artglace, dem… 2. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises weiterlesen
Gelatiere – ein Handwerk mit Genuss
Der Dachverband italienischer Speiseeishersteller in Deutschland – UNITEIS e.V. begrüßt die neue Verordnung zur Berufsausbildung „Fachkraft für Speiseeis“ Am 21 Februar 2014 fand beim Bundesministerium für Bildung und Forschung in Bonn die letzte Sitzung der Sachverständigen zur neuen Verordnung einer dreijährigen Berufsausbildung „Fachkraft für Speiseeis“ statt. Es ist davon auszugehen, dass die Verordnung zum 1. August 2014… Gelatiere – ein Handwerk mit Genuss weiterlesen
Eis des Jahres 2014: PERA CON PARMIGIANO (BIRNE MIT PARMIGIANO)
Uniteis e.V., der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland, stellt bei der 54. Internationalen Speiseeismesse (MIG – Mostra Internazionale del Gelato) in Longarone das Eis des Jahres 2014 für den deutschen Markt vor: Birne mit Parmigiano. Die raffinierte Mischung aus fruchtig und salzig ist eine große Überraschung in der langen Tradition der Initiative. Nach… Eis des Jahres 2014: PERA CON PARMIGIANO (BIRNE MIT PARMIGIANO) weiterlesen