GELATOn the ROAD ist ein Projekt, das darauf abzielt, die verschiedenen Akteure der europäischen Länder im Bereich des kulturellen Erbes des Gelato, der Gastronomie und des Tourismus einzubinden.
Unter dem Motto „Gelato“ werden die Zutaten und die typischen lokalen Produkte, der am Projekt beteiligten Gebiete hervorgehoben. Das Endziel ist die Entwicklung einer Gelato Route, die durch die Partnerländer führt und Gelatieri und Gelaterie ausfindig macht, die unter Einhaltung von Nachhaltigkeitskriterien und Qualitätsprotokollen arbeiten. Darüber hinaus wird ein Pop-up-Museum für Gelato eingerichtet, das der Aufklärung und Einbeziehung der Öffentlichkeit dient und entlang der verschiedenen Etappen der Route aufgebaut wird.
Im Rahmen dieses Programms wird das Projekt GELATOn the ROAD die Aktivitäten von Fachleuten aus dem Bereich Kulturtourismus unterstützen, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf den Themen Integration, Vielfalt, Gleichstellung, Umwelt und Kampf gegen den Klimawandel liegt.
Der Projektfortschritt wird in unserem JOURNAL dokumentiert.
Projekt
Kick off meeting Berlin, Juni 2023
Das Projekt hat ein Arbeitsprogramm, das sich mit der Nachhaltigkeit der Aktivitäten befasst. Es wird die verfügbaren Technologien, Vorschriften und Maschinen mit dem Ziel analysieren, spezifische Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanforderungen für handwerklich hergestelltes Gelato zu definieren. Gelaterie und Gelatieri, die daran interessiert sind, Teil der europäischen Gelato Route zu werden, erhalten von den Projektkoordinatoren Leitlinien für eine nachhaltige und ökologische handwerkliche Herstellung.
Eine eingetragene Marke ist geplant, die den Gelatieri und Eiscafés eine größere Sichtbarkeit bei der europäischen und lokalen Werbung verschaffen soll. Ferner wird die Marke ihre Beziehungen zu den zuständigen Institutionen erleichtern, sie über Vorschriften und Innovationen auf dem Laufenden halten und sich einem Netz von Lieferanten hochwertiger Zutaten anschließen.
Die Gelato Route
Die Route wird die Partnerländer des Konsortiums einbeziehen. Ausgewählte Gelatieri werden eingeladen, für das Projekt eine spezielle Eissorte mit lokalen Zutaten zu entwickeln, die ihre Kreativität repräsentiert und sie von der Konkurrenz abhebt.
Die Besucher können eine App herunterladen, mit der sie sich über die Etappen, Eissorten und Zutaten informieren können (in mehreren Sprachen und auch in Blindenschrift).
Pop-up Gelato Museum
Das Museum wird auf Reisen gehen und an den wichtigsten Haltestellen entlang der Gelato Route eingerichtet werden. Das Ziel des Pop-up-Museums ist die Förderung und Verbreitung der Geschichte, der Eigenschaften und der Informationen über Gelato als nachhaltiges Produkt. Es wird eine strategischere Einbeziehung der Öffentlichkeit ermöglichen und das Lernen durch spielerische Aktivitäten, Verkostungen und Wettbewerbe, aber auch durch Workshops für Fachleute fördern.
Finanziert von der Europäischen Union. Die geäußerten Ansichten und Meinungen sind jedoch ausschließlich die des Autors/der Autoren und spiegeln nicht unbedingt die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für Bildung und Kultur (EACEA) wider. Weder die Europäische Union noch die EACEA können für diese verantwortlich gemacht werden.