Hier einige allgemeine Regeln, um ein handwerklich hergestelltes Qualitätseis zu erkennen:
Zutaten
Kontrollieren Sie die im Produkt enthaltenen Zutaten. Inzwischen benutzen alle Speiseeishersteller spezielle Zutaten bei der Erzeugung von Speiseeis, denn für die Erreichung bestimmter Konsistenzen und für die Ausgewogenheit des Gemischs müssen einige besondere Produkte verwendet werden. Daher ist es nicht einfach, in wenigen Sekunden zu erkennen, ob das Eis, das wir vor uns haben, unverfälscht und von hervorragender Qualität ist oder nicht.
Hier ein einfaches Kriterium, um eine relativ schnelle Beurteilung vorzunehmen:
- Ein gutes Eis muss eine natürliche Farbe haben, denn es enthält keine Farbstoffe
- Ein gutes Eis darf nicht glänzen, denn es enthält keine Pflanzenfette
- Ein gutes Eis muss frisch und mit frischer Milch und frischer Sahne hergestellt sein
- Ein gutes handwerklich hergestelltes Eis darf absolut keine Konservierungsstoffe enthalten
- Ein gutes handwerklich hergestelltes Eis darf nicht weniger als 12,- Euro pro kg kosten