Azubis für den Beruf der Fachkraft für Speiseeis gesucht und zertifiziertes Eiscafé für seine Einstellung verzweifelt gesucht

Zum 1. August 2014 ist die neue Ausbildungsordnung für die Kurse für die Ausbildung zum Speiseeishersteller in Deutschland in Kraft getreten. Der Beruf trägt nun offiziell die Bezeichnung “Fachkraft für Speiseeis”. Nach Abschluss der Testphase von fünf Jahren des zweijährigen Kurses “Ausbildung zum/zur Speiseeishersteller/in” sind die Ergebnisse enttäuschend gewesen und haben weit unter den Erwartungen… Azubis für den Beruf der Fachkraft für Speiseeis gesucht und zertifiziertes Eiscafé für seine Einstellung verzweifelt gesucht weiterlesen

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Veganer Sommer

Neuheiten im Eiscafé und was die Presse darüber sagt Der Sommer hat den Journalisten und zu unserem Glück ein neues Thema gebracht, das für große Aufmerksamkeit gesorgt hat und in den Zeitungen ausführlich behandelt wurde: das vegane Eis. Nachdem das Interesse für die bei den deutschen beliebtesten Top Ten im Eiscafé abgeklungen war, haben sich… Veganer Sommer weiterlesen

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Wissen wir alle, was HACCP bedeutet?

Lasst uns über die Sauberkeit im Eiscafé sprechen Liebe Kollegen, ich möchte heute meine Kolumne einem für die Arbeit des Pressebüros sehr wichtigen Thema widmen. Ich werde über die Sauberkeit in Eiscafés und insbesondere über die oft fehlende Sauberkeit sprechen. Das Fehlen von Hygiene in den Räumen des Eiscafés, im Eislabor, im Eisprodukt und die… Wissen wir alle, was HACCP bedeutet? weiterlesen

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EIS-WM IN BERLIN

Die sechzehn besten Speiseeismeister Deutschlands sind von einer Fachjury gewählt worden! Berlin 28.07.2014 – Die sechzehn bekanntesten und besten handwerklichen Speiseeishersteller Deutschlands sind nun von Experten und Berufsverbänden ausgewählt worden. Sie treten vom 22.08.-24.08.2014 im Gelato World Tour Dorf am Alexanderplatz in Berlin gegeneinander an. Jeder von ihnen stellt seine beste Sorte vor. Die endgültigen… EIS-WM IN BERLIN weiterlesen

EIS-WM IN BERLIN

Die sechzehn besten Speiseeismeister Deutschlands sind von einer Fachjury gewählt worden! Berlin 28.07.2014 – Die sechzehn bekanntesten und besten handwerklichen Speiseeishersteller Deutschlands sind nun von Experten und Berufsverbänden ausgewählt worden. Sie treten vom 22.08.-24.08.2014 im Gelato World Tour Dorf am Alexanderplatz in Berlin gegeneinander an. Jeder von ihnen stellt seine beste Sorte vor. Die endgültigen… EIS-WM IN BERLIN weiterlesen

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Die Top Ten der Eissorten 2014

Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2014 wieder eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die am häufigsten verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr… Die Top Ten der Eissorten 2014 weiterlesen

Die Top Ten der Eissorten 2014

Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2014 wieder eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die am häufigsten verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr… Die Top Ten der Eissorten 2014 weiterlesen

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Köstliches Eis

Bilanz der Presseschau zur Eissorte des Jahres Die Saison 2014 ist Anfang März mit vollen Segeln gestartet. Ein milder Frühling mit schönen Sonnentagen im gesamten März und April hat uns eine optimale Saisoneröffnung beschert. Für unsere Mitglieder spielt das Wetter eine Hauptrolle, für die Pressestelle ist es die Hauptnachricht, die den Stil der Presseschau bestimmt.… Köstliches Eis weiterlesen

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FRÜHLINGSANFANG MIT SCHWUNG

Dieses Jahr hat Uniteis einen großartigen Frühlingsanfang gefeiert. Schon Anfang März hat die optimistische Stimmung aufgrund des schönen Wetters die Entscheidung für eine Pressekonferenz und ein Treffen von Branchenkennern und Mitgliedern erleichtert. In Düsseldorf wurde am 21. März von unserem Verband im wunderbaren und neutralen Rahmen des Gourmet-Supermarkts Zurheide eine offizielle Präsentation der drei Hauptthemen… FRÜHLINGSANFANG MIT SCHWUNG weiterlesen

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2. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises

UNITEIS e.V., die Union italienischer Speiseeishersteller in Deutschland feiert am kommenden 24. März den 2. Europatag des „Gelato“. Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises wurde am 05. Juli 2012 durch die Mehrheit der Europaparlamentarier in Straßburg mit 378 Unterschriften beschlossen. Anlässlich dieses Tages am 24. März stellt Uniteis e.V. in Zusammenarbeit mit Artglace, dem… 2. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises weiterlesen